Herbstlicher Protein-Porridge - schnelles Proteinfrühstück

Kurz & knackig: Ein herbstliches Proteinfrühstück als Fitness-Rezept: cremiger Porridge mit Proteinpulver (Vanille), Haferflocken, Apfel und Zimt. Ideal als warmes Frühstück, dazu auch noch sättigend und eiweißreich.

Warum dieses Proteinfrühstück?

Schnell und flexibel mit Extra-Protein. Damit startest du deinen Tag ausgewogen und unterstützt deine Muskeln*.

*Proteine tragen zu einer Zunahme an Muskelmasse bei und Proteine tragen zur Erhaltung normaler Knochen bei.

Zutaten (1 große Portion)

• 50 g zarte Haferflocken
• 200 ml Milch 1,5 % (oder Pflanzendrink)
• 30 g MEGAMAX Eiweiß 100 Vanille
• 1 kleiner Apfel, gewürfelt
• 1 EL Chiasamen (ca. 10 g)
• 1 TL Zimt
• 1 TL Mandelmus (optional)
• Prise Salz, ggf. Süße nach Wahl

Alternativen & Tools:
Für ein veganes Proteinfrühstück kannst du einfach unser Soja Protein verwenden. 
Für klumpenfreie Zubereitung eignet sich der MEGAMAX Shaker.
Laktosearm? Dann Whey Pure Protein wählen.

Zubereitung (10 Minuten)

1. Basis kochen: Haferflocken, Milch, Zimt und eine Prise Salz aufkochen.
2. Apfel & Chia zugeben: Apfelwürfel und Chiasamen einrühren, 3–4 Minuten cremig köcheln.
3. Protein einarbeiten: Topf vom Herd nehmen. Pulver mit 2–3 EL heißem Porridge glatt rühren, dann unterheben (nicht mehr kochen).
4. Finish: Mit Mandelmus toppen, nach Wunsch extra Zimt oder Apfelstücke dazu.

Tipp: Pulver vorher im Shaker mit 60–80 ml Flüssigkeit anrühren und dann in den Porridge geben.

Nährwerte pro Portion

(gerundet; je nach Zutaten leicht variabel)

Wie kann ich Kalorien sparen? Mit Wasser statt Milch spart man ~100 kcal; mit etwas Magerquark on top wird’s noch proteinreicher.

Varianten: Porridge mit Whey Protein & veganem Sojaprotein

• Vegan: Mit Pflanzendrink + Sojaprotein.
• Laktosearm: Whey Pure Protein oder Wasser/Pflanzendrink.
• Mehr Herbst: Birne statt Apfel, plus eine Prise Muskat.
• Crumble-Vibes: 1 TL gehackte Nüsse & Vanille ergänzen.

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