Süßkartoffel Brownies

🍫 Süßkartoffel-Brownies mit Extra-Protein 🍫

Naschen ohne schlechtes Gewissen? Mit diesen Süßkartoffel-Brownies kein Problem! 😍 Die Kombination aus süßer Süßkartoffel und einer Extraportion Protein macht sie zur perfekten gesunden Alternative. Diese Brownies sind super saftig, schokoladig und voller guter Nährstoffe. ✨ Ideal als Snack vor oder nach dem Workout oder wenn der kleine Heißhunger ruft! 💪

Deine Einkaufsliste:

• 200 g gekochte Süßkartoffel (püriert)
• 50 g Whey Schoko
• 50 g gemahlene Mandeln
• 30 g Kakaopulver (ungesüßt)
• 50 ml Ahornsirup oder Honig
• 2 Eier
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Zimt
• 50 ml (pflanzliche) Milch
• 1 Prise Salz
• Optional: 50 g dunkle Schokostücke

Und so wird's gemacht:

Süßkartoffeln kochen: Die Süßkartoffeln schälen, in Würfel schneiden und kochen, bis sie weich sind. Danach abkühlen lassen und zu einem glatten Püree verarbeiten.

Teig vorbereiten: In einer großen Schüssel die Eier verquirlen. Dann das Süßkartoffelpüree, Milch, das Proteinpulver, die gemahlenen Mandeln (oder Hafermehl), Kakaopulver, Ahornsirup, Vanilleextrakt, Zimt, Backpulver und eine Prise Salz hinzugeben. Alles gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Wenn der Teig zu dick ist, etwas mehr pflanzliche Milch unterrühren.

Schokolade hinzufügen: Optional kannst du nun die Schokoladenstücke in den Teig heben.

Backen: Eine Backform (ca. 20x20 cm) mit Backpapier auslegen und den Teig gleichmäßig darin verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 20-25 Minuten backen, bis die Brownies durchgebacken sind, aber trotzdem noch schön saftig.

Nährwerte pro Portion (ungefähr)