Omas Hühnersuppe

Omas Hühnersuppe - wohltuend an kalten Wintertragen

Es gibt kaum etwas Wohltuenderes als eine dampfende Schüssel Omas Hühnersuppe. Mit frischem Gemüse, zartem Hühnerfleisch und einer kräftigen Brühe ist sie nicht nur ein echtes Wohlfühlessen, sondern auch ein bewährtes Hausmittel gegen Erkältungen. Diese traditionelle Suppe steckt voller Liebe und Geschmack – genau wie früher bei Oma am Küchentisch. Ideal für kalte Tage oder einfach, wenn du dir etwas Gutes tun möchtest! 🥣✨

Deine Einkaufsliste:

• 1 Suppenhuhn oder 2 Hähnchenschenkel
• 2 L Wasser
• 2 Karotten
• 1 Stange Lauch
• 2 Stangen Sellerie
• 2 Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Lorbeerblatt
• 3-4 Pfefferkörner
• Salz nach Geschmack
• 1/2 TL Kurkuma (optional, für die Farbe)
• 20 g Protein Instant Powder (optional, für mehr Eiweiß)

Und so wird's gemacht:

Huhn kochen: Das Huhn in einen großen Topf geben und mit 2 L kaltem Wasser übergießen. Langsam zum Kochen bringen und entstehenden Schaum abschöpfen.

Aromaten hinzufügen: Zwiebel halbieren, Knoblauch andrücken und mit dem Lorbeerblatt, Pfefferkörnern und Salz in den Topf geben. 1-1,5 Std. bei niedriger Hitze köcheln lassen.

Gemüse vorbereiten: Kartoffeln, Karotten, Sellerie und Lauch in mundgerechte Stücke schneiden.

Huhn entnehmen: Nach der Kochzeit das Huhn aus der Brühe nehmen, kurz abkühlen lassen, Haut und Knochen entfernen und das Fleisch klein zupfen.

Gemüse garen: Das geschnittene Gemüse in die Brühe geben und ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis es weich ist.

Fleisch zurückgeben: Das gezupfte Fleisch zurück in die Suppe geben, abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen. Optional das Proteinpulver unterrühren.

Servieren: Die Suppe heiß genießen, nach Bedarf mit etwas Brot. 


Nährstoffe pro Portion (ungefähr)

Vitamin A: Trägt zur Erhaltung normaler Sehkraft bei.
Vitamin C: trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei.
Kalium: Wichtig für den Elektrolythaushalt und die Muskelfunktion.

Diese Suppe ist also nicht nur lecker, sondern auch ein echtes Powerfood für das Immunsystem, die Verdauung und das allgemeine Wohlbefinden! 😊 🍲