Low-Carb Gratin

Proteinpower ohne Kohlenballast: das schnelle Low-Carb-Hähnchen mit Brokkoli-Käse-Gratin
Du willst dich eiweißreich und kohlenhydratarm ernähren, ohne stundenlang in der Küche zu stehen? Dann ist dieses Rezept genau dein Ding! Saftige Hähnchenbrust trifft auf cremiges Brokkoli-Käse-Gratin – vollgepackt mit Proteinen, sättigend und dabei richtig lecker. Optimal für den Muskelaufbau, den After-Workout-Hunger oder einfach als gesundes Abendessen ohne Reue. In nur 30 Minuten fertig – und garantiert kein bisschen langweilig!

 

Deine Einkaufsliste:

• 2 Hähnchenbrustfilets
• 1 EL Öl
• Salz & Pfeffer
• Paprikapulver & Knoblauchpulver
• 300 g Brokkoli
• 100 ml Sahne
• 100 g geriebener Käse
• etwas Muskatnuss

 

Und so wird's gemacht:

Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen

Brokkoli garen:
In leicht gesalzenem Wasser ca. 5-6 Minuten kochen, abgießen und beiseitestellen.

Hähnchen würzen: 
Das Hähnchen mit Öl, Salz, Pfeffer, Paprika- und Knoblauchpulver würzen. In einer heißen Pfanne ca. 2-3 Minuten pro Seite anbraten (es muss nicht durch sein, da es im Ofen weiter gart).

Gratinsauce: 
Sahne, Salz, Pfeffer und Muskatnuss verrühren und die Hälfte des Käses untermengen.

Schichten:
Brokkoli in eine Auflaufform geben und mit Sauce übergießen. Das Hähnchen drauflegen und mit dem restlichen Käse bestreuen.

Backen: 
Den Auflauf für ca. 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und das Hähnchen durchgegart ist.

 

Nährwertangaben pro Portion (ungefähr)

Kalorien	450 kcal
Protein	45 g
Kohlenhydrate	8 g
Fett	25 g

 

Wichtige Nährstoffe

Omega-3-Fettsäuren (aus Lachs): entzündungshemmend, unterstützt eine normale Funktion von Herz und Gehirn.

Beta-Carotin (aus Süßkartoffel): unterstützt eine normale Funktion der Augen.

Vitamin C (aus Brokkoli): unterstützt eine normale Funktion des Immunsystems.

Du möchtest dein Rezept noch proteinreicher gestalten? Dann kannst du 10-20 g von unserem Protein Instant Powder zur Sauce beimengen!